やずやの香醋・黒酢検証サイト

香醋は中国の熟成黒酢です。普通の黒酢との違いはまず原材料で、日本では普通の米、中国ではもち米を使います。実はこのもち米で作られた黒酢には普通の米で作られた黒酢とちがいオリゴ糖を多く含んでいます。実はこのオリゴ糖が通常の黒酢にはない効果を発揮するのです。

まずオリゴ糖が人の体にどのように作用するか説明します。実はオリゴ糖はブドウ糖などと違い、栄養として小腸で消化をされにくいという性質を持っています。つまり多くとっても栄養になりにくいため、太る心配があまりないのが特徴です。つまりダイエット向きの糖分なんです。さらに小腸で消化されないのでそのまま大腸に届きます。そこで大腸の動きを活発にするビフィズス菌の栄養源になるのです。これは、お腹の中の調子を整得てくれるため便秘などで苦しんでいる人には非常に効果があるのです。
つまりアミノ酸などの栄養素だけでなく、酢酸による病原菌の滅菌効果、エネルギー循環を助けるクエン酸、さらに体外への毒素の排出まで助ける役割まで持っているのです。
これが香醋が普通の黒酢と違う大きな理由です。健康を維持するのであれば迷わず香醋を選びましょう。